芒果班戟的做法
精选回答
积极向上 2024-01-09 17:35:46
爱做甜点的人怎么能放过这道芒果班戟呢!一点点备好食材,充满爱心地为家人孩子做这道甜点,让他们开心的过一个夏日礼拜天。
操作方法
准备好食材。鲜奶油要买动物奶油,植物奶油有反式脂肪酸,最好不用。将奶油放入冰箱里冷藏1个小时。
将芒果切成十字花,用勺子沿皮刮出芒果肉。
首先把班戟皮摊出来。将鸡蛋打散,然后放入适量糖,搅拌均匀。
然后放入半碗水,搅拌后放入面粉,面粉不能一次性放入,要边放一点边搅拌,以免出现面疙瘩。
在锅内放入一勺班戟液(锅不要加热哦),转动平底锅将班戟皮均匀平铺在锅底上,再开小火加热。
不要翻面,班戟皮变色摊熟后,用木铲在四边慢慢铲出缝隙后,拿出放在锅帘上备用。
拿出冷藏好的奶油,倒入干爽的深盆中,用4根筷子顺着一个方向搅打奶油,大约4分钟后,奶油挂在筷子上立住,就可以了。
将做好的班戟皮翻过来,抹上一层奶油,放上芒果肉后再抹上一层奶油,然后将班戟皮从下向上,再从两边,最后把上面剩余的班戟皮包下来。
将包好的班戟反过来,放入盘中。叫上家人尝尝我们的手艺吧。
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