菠菜要怎么炒才没草酸
点雨落山岚
精选回答
菠菜中的草酸,只要用开水焯一下,即可去除80%的草酸。
准备食材:菠菜500克、蒜片少许、葱末少许、盐少许、花生油1勺。
菠菜摘洗干净,把菠菜揪成段,用开水焯20秒;
锅里放入花生油,放入蒜片,葱,干辣椒炒香;
倒入洗好的菠菜,大火炒制;
把菠菜炒到断生之后,加一点盐调味,翻炒均匀;
关火出锅即可。
烟雨过客 2023-10-18 10:52:31
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