螺蛳粉放屎了吗,螺蛳粉里加屎了么
细节打败爱情
精选回答
螺蛳粉里没有屎,正宗的柳州螺蛳粉会有很浓的“臭”味。这种“臭”味来自螺蛳粉中的酸笋,是由鲜笋经过工艺发酵后酸化而成。外人可能看不惯螺蛳粉汤的麻辣腥气,而这恰恰是螺蛳粉最大的特点。
螺蛳粉里真的加屎了吗新鲜的嫩竹笋会去皮、洗净、切丝,放入装满水的大桶中5-7天,然后翻面,发酵20天左右,就能闻到最正宗的酸味。
螺蛳粉之所以叫“螺蛳粉”,是因为它的汤料是用螺蛳做成的。精心烹制的螺蛳汤,具有清而不淡、麻而不燥、辣而不辣、香而不腻的独特风味。
螺蛳粉选用柳州特有的软、韧、爽口的米粉,配以酸笋、花生、炒腐竹、黄花菜、萝卜干、青菜等食材,以及浓郁适中的酸辣口感和水煮螺蛳汤。
我的未来我做主 2023-09-15 14:32:17
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