油锅起火应该用什么方法灭火（油锅着火时用什么方法灭火更合适）

1、油着火了，赶紧盖上锅盖。如果没有锅盖，可以用其他物品代替。千万不要加水灭火。燃烧的重要条件之一是氧气，盖上盖子阻挡空气中的氧气与火接触，从而使火更大。燃烧的是油，加水灭火不可行。由于水和油的密度，油浮在水面上，加水会使火势蔓延。

2、湿布：厨房起火时，湿毛巾、湿围裙、湿抹布等。可以用来直接捂火闷死。

3、锅盖：锅里的食用油因温度过高着火时，千万不要倒水，因为一旦倒水，燃烧的油就会飞溅出来，引燃厨房里的其他可燃物。正确的做法是先关掉气源，然后迅速盖上锅盖，用呛的方式灭火。如果没有锅盖，把切好的菜倒进锅里或者从旁边倒凉的食用油也能灭火。

4、杯盖：如果酒精火锅在加酒精时突然燃烧，引燃容器，此时不要惊慌，更不要把容器扔出去，否则酒精溅到的地方会着火，不能用嘴吹。而是应该用杯盖或者小碟子盖住酒托，过一会火就自动熄灭了。

5、盐：盐不仅是日常生活中不可缺少的调味品，也是有效的灭火剂。盐的主要成分是氯化钠，在高温火源下通过化学作用能迅速抑制燃烧。家里准备的颗粒盐或细盐，是厨房和火固体点燃的灭火剂。

6、沙土：电气设备或电线发生火灾时，在用水灭火危险性较大的情况下，铲一些沙土盖住燃烧的物体，使火窒息。