白莲藕凉拌怎么样让它又脆又甜_凉拌藕怎么做又白又脆?
宁静随缘
精选回答
做凉拌莲藕时,需要先将切好的藕片放在加了白米醋的清水里浸泡一下,再烧一锅开水,倒入浸泡好的藕片,等水再度沸腾时关火捞出藕片,等藕片沥干水分后,撒进葱姜蒜、糖、少量盐翻拌就可以了。煮藕片时要注意藕片不能煮太久,不然口感就不脆了。
凉拌莲藕怎样又白又脆
凉拌莲藕是夏季餐桌上常见的一道家常凉菜,它以莲藕为主要食材,再配以葱丝、姜片、大蒜以及各类调料凉拌在一起的菜。莲藕味道清爽,吃起来爽口解腻,可缓解夏日的酷暑之感,十分受大众喜爱。
凉拌莲藕的做法也非常简单,准备一根藕、适量葱段、姜片、大蒜以及白米醋、盐、糖等调料。将莲藕切成藕片,然后放在加了白米醋的清水里浸泡一下,这样可防止藕片在加热的过程中变色。
烧一锅开水,倒入浸泡好的藕片,等水再度沸腾时关火捞出藕片。等藕片沥干水分后,撒进姜片,加白砂糖、白米醋、少量盐翻拌就可以了。煮藕片时要注意藕片不能煮太久,不然口感就不脆了。
贪念私存 2023-09-16 13:26:45
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