木耳用冷水泡还是热水泡
青狂不轻狂
精选回答
一般情况下,建议大家用冷水泡木耳,虽然用冷水泡木耳所需的时间会比较长,但是用冷水泡发的木耳可以吸饱水分,泡发后的木耳也会更加滑嫩。如果用热水泡木耳,虽然泡发的时间会更短,但是木耳内部的营养物质会流失一部分,口感也会受到较大的影响。
木耳也叫做桑耳,云耳,是一种真菌,属木耳目,木耳科,木耳属。木耳在我国范围非常广,种植历史也非常悠久,在浙江,吉林,广东,黑龙江等省份均有栽培。木耳的营养价值非常高,有“素中之荤”的美称,其含有丰富的蛋白质,维生素和多种微量元素。
一帘幽梦 2023-11-15 11:12:08
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