可乐鸡翅的做法窍门视频(可乐鸡翅的做法窍门)
英姿飒爽
精选回答
1、鸡翅8个,可乐1罐,姜5片,盐适量,酱油适量,八角2个。鸡翅洗净,用热水焯一下,捞出。锅中加入适量油,待油温达到七成热时,将鸡翅放入锅中,小火煎至表面金黄即可。将姜片和八角放入锅中翻炒,然后放入鸡翅,倒入可乐,加入少许酱油和盐调味。大火烧开后,小火煨20分钟。大火收汁,用铲子不停翻动,直到鸡翅表面布满焦糖色,有亮亮的油渗出锅外。
2、鸡翅500g,可乐一罐,盐,明暗酱油,料酒,食用油,葱姜蒜100g。在生鸡翅的前后各切几刀,用两勺酱油和两勺料酒腌制至少两个小时。锅内放入水和葱、姜片,将鸡翅放入锅中煮熟,捞出,用冷水冲去浮沫,沥干;小火,锅里放一点底油,把鸡翅煎成两面金黄色。听一听可乐,一勺料酒,一勺酱油,两勺生抽,加一点盐。炖至汤汁浓缩,然后出锅。
3、鸡翅50g,冰糖20g,可乐一罐,盐油适量,料酒醋适量,葱姜蒜适量。先将鸡翅清洗干净,然后将姜丝、葱丝切成鸡翅,撒上料酒和白醋,搅拌片刻,盖上保鲜膜,腌制十分钟。将腌制好的鸡翅取出浸泡在可乐中,锅中热油加热,先放入两块冰糖,冰糖融化后立即沥干可乐,放入锅中炸熟。鸡翅两面煎至金黄色后,倒入所有剩余的可乐。然后转大火,烧开后撒点盐调味,最后再转中火。盖上锅盖焖一会儿再出锅。
执笔断江山 2023-12-23 12:46:13
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