一斤重的鲈鱼要蒸八分钟够吗
留下
精选回答
一斤重的鲈鱼蒸八分钟不够,蒸十二分钟比较好。这时候鲈鱼刚好熟,但也并不老。清蒸鲈鱼最重要的是保持它们的鲜嫩口感,其次就是掌握火候和时间。
一斤重的鲈鱼要蒸八分钟够吗
鲈鱼又叫花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼,是中国四大淡水名鱼之一。其肉质洁白肥嫩,没有腥味且细小的刺比较少,味道鲜美。
最常见的鲈鱼的做法是清蒸。清蒸可以保持鲈鱼原本的鲜美,以蒸菜为主要烹饪技巧,清蒸鲈鱼的口味咸鲜,做法也比较简单。
一般来说,选取一斤左右的鲈鱼最好。这样的鲈鱼蒸出来刚熟,鱼肉就会十分细嫩爽滑,此时鱼肉的鲜美就可以完全被发挥出来。
一斤重的鲈鱼蒸上十二分钟即可。如果蒸八分钟的话,鲈鱼肉可能还没熟,这样就比较带有腥味,影响食用口感。蒸上十二分钟是刚刚好的,这时候鱼肉刚熟且带有鲜美的口感。
将处理好的鲈鱼用盐、柠檬汁和料酒腌制一下,然后将葱姜铺在盘子下面;用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鲈鱼一起蒸上十二分钟,在鱼上放上葱姜丝,并且浇上七成热的油,最后放上香莱段及青红椒丝即可。
在腌制鲈鱼之前,一定要在鱼的背鳍两侧各划一刀,这样才能使鲈鱼腌入味。在上锅蒸的时候,一定要选择大火蒸上十二分钟。
袅袅烟云 2023-09-06 15:46:08
相关推荐
iwork三件套(酷比魔方iwork1x)
iwork三件套(酷比魔方iwork1x)1、现在老款的Mac也能或者正版的iWork套件了!1、首先确保Mac设备升级至OSXMavericks2、下载附件并解压,将它们添加进应用程序中3、打开系统偏好设置,...
展开详情黄码未上报过了14天会怎么样(一人黄码需要全家隔离吗)
大家好我是小天,黄码未上报过了14天会怎么样,关于一人黄码需要全家隔离吗很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!黄码未上报过了14天会怎么样(一人黄码需要全家隔离吗)1、1和黄码的人住一起要一起被隔离吗要看...
展开详情预防医学是干什么的 预防医学是干什么的专业
预防医学是干什么的相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、预防医学是普通高等学校本科专业,属于公共卫生与预防医学类专业。2、本专业培养适应中国医药卫生事业发展需要,具有良好职业道德、创新精神、实践能...
展开详情查找我的iphone官网入口 登录icloud官网
查找我的iphone官网入口登录icloud官网1、查找我的iphone设置方法:工具/原料:iPhone12、iOS15、设置1.01、打开手机点击“设置“进入到设置页面。2、2、进入设置页面点击applei...
展开详情小仙人球怎么养长得快(仙人球的养殖方法和注意事项)
土壤,想让仙人球长得又大又圆,可将沙壤土、腐叶土、粗砂混合制作成栽培的基质;补充养分,在仙人球生长期间,需每隔半个月施加一次腐熟的有机肥来补充营养;光照,需将其放置到向阳的华环境中养护,给予全天候的散光照射;定...
展开详情