蒜爆鱼怎么做啊
久经风霜
精选回答
材料:鲤鱼1条,蒜1个,油80克,葱2根,花椒适量,红辣椒2个,杭椒2个,酱油适量,盐适量,糖5克,鸡精适量,料酒20克,醋20克,姜2片。
步骤:1、杀鱼去鳞,洗净沥干,在鱼背上划几刀。
2、锅里放水,加姜片一起煮沸,放鱼煮8到10分钟。
3、辣椒,蒜头切碎。
4、将煮好的鱼捞出放到鱼盘里。
5、调汁:糖,醋,酱油,盐,料酒,鸡精搅拌均匀。
6、鱼面铺好蒜,调好的汁浇在鱼身上。
7、锅里倒油,7分钟放花椒,辣椒一起煸炒1到2分钟。
8、将上一步中的辣椒油炒至滚烫后浇在鱼上,然后撒葱花即可。
我在此端你在彼岸 2024-06-25 18:04:54
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