商用虾滑的制作全过程
以微笑面对
精选回答
原料:虾仁 (300克),猪肉 (50克),食盐 10克,胡椒粉 20克,木薯淀粉 20克,蛋清 1个,葱花 10克。
方法/步骤:
1、先将虾的虾头去掉,然后再把虾壳也去除掉,接着把处理好的虾仁用清水清洗干净,然后全部放进搅拌机里,再加入一点猪肉提升口感。
2、用搅拌机搅动几下把肉打碎,然后揭开盖子放入一些葱姜水,继续搅拌虾泥,然后加入食盐、胡椒粉、木薯淀粉、蛋清,一起搅拌。
3、搅拌好后把虾滑盖上保鲜膜冷藏一个小时,冷藏好后把虾泥挤成圆,然后再把虾泥放在锅里煮,煮熟撒上葱花就做好了。
商用虾滑的制作全过程
准备材料
2、去头,去壳,开背去虾线
2
/2
3、剁成泥,加酱油,盐巴,姜腌制,加地瓜粉抓匀
4、把腌制好的虾泥装入保鲜袋,并剪一个小口
5、水烧开,开始挤虾泥,虾泥大小自己把握
6、 把虾滑煮熟,美味出锅
注意事项
一起去海边 2024-05-10 13:57:20
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