黄花鱼怎么做好吃
精选回答
追逐我的明天 2024-07-17 14:54:17
一、主料:
黄花鱼1条。
二、辅料:
新鲜玉米粒 10克、青椒红椒各半个、豆豉1小勺、蒜1个、姜半块、食用油适量、酱油适量、蚝油2勺、料酒1勺、盐适量、糖1勺。
三、做法及步骤:
1、黄花鱼除内脏,洗干净沥干水,用小许盐和料酒腌一会;
2、青、红椒切小丁,蒜、姜切末,玉米、豆豉粒洗干净备用;
3、热锅下油,用中火把黄花鱼慢煎;
4、待鱼皮变硬,慢慢铲动鱼身,翻至另一面也煎至金黄色,然后铲起鱼备用;
5、用锅中的底油,把姜蒜、青红椒、豆豉和玉米粒倒下去煸香;
6、 然后再把黄花鱼放下去,调上酱油、蚝油、小许盐和糖,加大半碗开水,煮约5分钟再翻面;
7、待酱汁收汁差不多时,便可关火盛盘上桌。
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