普通面粉可以做凉皮用的面皮吗
精选回答
跟过去说拜拜 2024-06-29 14:21:21
可以
1、面粉内加入少许盐,再加入适量水和成干湿适中的面团,面团先盖上保鲜膜,再盖上湿布静置30分钟;
2、盆内放入水,把面团放入像洗衣服一样反复搓洗,过滤出来的水静置4至5小时;
3、面筋里加入1克酵母,揉匀后盖好发酵至1倍大,发好的面筋上锅蒸15分钟;
4、蒸好的面筋冷却后切段备用,面浆水沉淀后舀去表面的清水;
5、剩下的粉浆用勺子搅匀,蒸好的凉皮可以轻松的取下,依次做好全部;
6、准备拌凉皮所用的配料,起油锅把花生煎炸至裂开时控油取出,撒上盐放冷;
7、水烧开把胡萝卜丝下锅焯20秒后捞出过冷水,做好的凉皮切成条状放入盆中;
8、加入面筋、花生、胡萝卜丝、黄瓜丝、香菜、蒜蓉;
9、调入适量盐、生抽、蚝油、白糖、陈醋、芝麻油,最后再加入辣椒酱或拌饭酱之类的搅拌均匀即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992422031768984592.jpg)
相关推荐
内蒙古县级市有哪些
内蒙古县级市如下:1、乌海市:内蒙古西部新兴工业城市,第一批国家智慧城市试点。2、赤峰市:蒙冀辽三省区接壤处,内蒙古第一人口大市,被称为国家园林城市。3、通辽市:内蒙古自治区最大交通枢纽城市,被称为国家卫生城市...
展开详情清澈见底造一个句
惠州海岸线长,海水清澈见底。湖水深达数十米,色彩碧澄,清澈见底。林区的孟达天池,池水清澈见底,群山倒映似群戏水。溪水清澈见底,无污染,水流湍急,乘舟漂流,使人贪图急流溪水的无穷力量。清汤面则清澈见底,调味以盐为...
展开详情一个篮球队有几个人
1、不同级别的比赛人数是不一样的:①1、NBA,每支球队可以报15人;②按照国际比赛规则的联赛,一个队只能报12人。2、篮球场上5人的位置:1号位组织后卫1人,2号位进攻后卫1人,3、4号位的前锋2人,5号位中...
展开详情cdfs文件怎么复制出来
可以用虚拟光驱加载CD,获取CDFS的音轨。CDFS(CompactDiscFileSystem)光盘文件系统CDFS.VXD-CDROM文件系统类似于ntfs(微软Windows系统目前默认的文件系统),fa...
展开详情手机充电时是不是要关机充更好呢
如果在开机充电时,不进行任何的手机操作是不会影响手机寿命的,这种情况下关机充电和开机充电的效果是一样的。但是如果开机充电时进行接打电话,发短信,上网下载彩铃,玩游戏等操作则会对手机,人和电池同时造成伤害。首先,...
展开详情