为什么豆浆粉不溶于水
挽手叙旧
精选回答
因为水温不合适。
豆浆除了用黄豆现磨之外,一般都是在超市买豆浆粉冲泡饮用,但是在冲泡豆浆粉的时候,很多人会发现豆浆出现结块的情况,这样非常影响口感,看起来也不美观。
要想豆浆粉在冲的时候不结块,那么最好不要使用热水。我们可以现在杯子里加入适量的温水,然后将豆浆粉倒在里面,用勺子搅拌均匀,第一次倒的水不能太多,等将豆浆粉倒进去之后再加入适量的温水,这样才能将豆浆粉更好的冲泡开。
为什么豆浆粉不溶于水
豆浆粉或者豆奶里面含有蛋白质,蛋白质遇热会立刻凝固,所以用热水冲的话就很容易会结块,建议:用温水(没必要非得是冷水)少量把豆奶搅匀后再加入热水,这样不会结块
冲泡尽量不要用沸水,高温会破坏豆粉中的营养成分,同时使豆粉更容易结块。
为什么豆浆粉不溶于水
豆奶粉中不含奶,它是将大豆粉碎后,萃取其中的水溶性成分,滤去不溶于水的杂质而制成的。制作豆奶需要将大豆经浸泡、磨碎、过滤、调制、超高温加热、脱臭、高压均质、冷却等加工过程,制成均质、奶样、乳白色的液体。
没了对象省了流量 2024-05-09 14:57:42
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