多宝鱼是长江鱼吗
月下听花
精选回答
不是,是海鱼。
多宝鱼学名大菱鲆鱼,原产于欧洲大西洋海域,是世界公认的优质比目鱼之一。
其身体扁平、略成菱形,褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。
由于游动时体态十分优美,宛如水中之蝴蝶,故又称“蝴蝶鱼”。
为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。
我国上世纪90年代中叶开始从欧洲引进养殖,几年功夫就在我国北方沿海一带搅起个大产业。
在山东、河北、辽宁等地,大鲆鱼养殖发展迅速,养鱼方式提升到工业水平,成为一个大的水产养殖业。
据作者向天津的养殖户了解,该市于2001年从英国引进大菱鲆鱼原种初孵仔鱼100万尾,由于该鱼属于低温鱼类,最高水温不宜高于摄氏20度,天津夏季养育有一定困难,故当时以出售培育鱼种为主。
204年下半年开始工厂化养殖。
目前全市养殖的大菱鲆商品鱼已达18万余尾。
这种鱼对欧洲人来说并不新奇,我国引进的鱼种。
来自英、法、德均有。
而古罗马人早就把它当作了美味,还给它起了个“海中雉鸡”的名字。
在欧洲,由于它的肉质鲜嫩、口感清香,是制作鱼排和鱼片的上好原料,大有挤占牛排市场的势头。
多宝鱼一般的吃法是整条清蒸,属于很传统的粤菜式吃法。
红樱桃 2024-05-09 14:57:19
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