中药川椒和花椒的区别_川椒和花椒一样吗.川椒是不是花椒?
洒脱
精选回答
川椒就是花椒,人们喜将四川产的花椒称之为川椒,例青花椒、大红袍、蜀椒等都被称为川椒。川椒中最具代表性的当属青花椒,它是果实呈现为苍绿色,有疏生的油点,且麻香味出众。相比其普通的花椒,它的风味要稍略出众,持久的麻香味,令它深受人们的喜爱。
川椒和花椒的区别是什么
川椒其实就是花椒,一般泛指四川所产的花椒,所以也是四川产的花椒的总称。川椒和花椒就是一样东西,只不过叫法不同而已,很多人会误认为它们是两种不同的花椒。花椒的品种很多,川椒中最具名的有麻椒、大红袍、蜀椒等,都很受欢迎。
川椒是花椒的代称,国人喜将四川产的花椒,都称之为川椒,川椒品质好,麻香味出众,在全国花椒中占有一席之地。四川人做菜喜麻喜辣,所以花椒在川菜中占据着不可取代的地位,说它是川菜之魂也不为过。
紫衣云梦 2023-09-14 15:26:34
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