白菜猪肉包子馅的做法和配方_白菜猪肉饺子馅的做法白菜用焯水吗?
不浪漫罪名
精选回答
先挑选新鲜的白菜和猪肉,先将猪肉切成丁剁成肉糜,再切好适量姜末加到肉糜中,再向肉糜中加适量生抽、生粉腌制15分钟,直至肉末起胶。将大白菜切碎,最好加适量盐腌出多余水分。最后将肉馅拿出混合搅匀,再加10毫升麻油拌匀,白菜猪肉饺子馅就做好了。
白菜猪肉饺子馅做法
准备材料:猪肉、白菜、生姜、麻油等厨房常用调料
1、首先将买回来的猪肉切成碎末,最好是用家用绞肉机,也可以购买冷冻的肉糜。为保证口感猪肉馅儿一定要尽可能的细碎。
2、生姜末切碎,再向肉糜中加入生抽、生粉、生姜末和少许盐开始腌制15分钟,直至肉糜出现胶质后即可使用。
3、将白菜洗净去底部,切成碎末,放入少量盐开始腌制十分钟,之后手动挤出白菜中的大部分水分。
4、将刚和好的肉馅与白菜混合,加入10毫升的麻油开始搅拌,直至两者完全混合后白菜猪肉饺子馅就做好啦。
落花随流水 2023-09-17 12:26:25
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