腌白菜炖土豆的做法
精选回答
看尽千帆 2024-01-09 17:35:09
白菜富含维生素,多吃可护肤养颜,促进人体排毒。北方为了冬储白菜,一到秋季白菜上市的时候,就把白菜经过腌制制成酸白菜,这样整个冬天的蔬菜就是腌白菜。腌白菜的做法很多,可炒、可炖,可馅等,今天就给大家介绍腌白菜炖土豆的做法。
操作方法
把猪肉洗干净,切成片。葱切段儿,姜切沫,蒜切片,土豆切成条状。
把腌白菜清洗干净,顺菜丝纹路切成细丝,再切碎,然后攥去水份备用。
炒锅里倒入花生油,等油五成热时,把葱 ,姜,蒜入锅煸香,再把猪肉片入锅翻炒至变色。
再加入1小勺盐,2勺味极鲜酱油,1勺蚝油翻炒调味。
再把土豆入锅与肉同炒2 分钟。
然后加入适量清水,盖上锅盖,炖煮至土豆八成熟。
再把沥去水份的腌白菜碎放入锅内,均匀的铺在土豆表面,加水继续炖煮30分钟。
等腌白菜煮熟了,汤汁也收干了,烂绵软糯的腌白菜炖土豆就做好了。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992425675876971986.jpg)
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