鸽子肉馅饺子怎么调馅
坚信自已
精选回答
主料
鸽肉、适量
辅料
藕、食盐、味素、姜汁、葱、香油、鸡精,(适量)
做法
1,取乳鸽肉,去掉硬骨,保留软骨,连同鸽肉一起绞(或剁)碎成肉泥。取藕,剁成泥状将上述的鸽肉肉泥和藕泥混合均匀。
2,加工好的鸽、藕肉泥中依次加人食盐、味素、姜汁、葱、香油、鸡精,将上述主料及辅料搅拌均匀,即成饺子焰
鸽子肉馅饺子怎么调馅
首先把切好的葱段,姜,还有花椒和大料放在一个碗中,然后用开水倒入半碗,然后用盖儿焖五分钟,弄好的水,把花椒水淋出来,适量的倒入鸽子肉中,一定要适量少到开始搅拌,可以分2至3次加入,搅拌成肉馅儿黏状,加入姜末,酱油,花椒粉,蚝油,适量的盐,味精,最后加入葱花,最好多一点葱花,种花朵就可以,代替菜了,最后搅拌均匀就可以制作成饺子或者馅饼了
一世情圆 2024-05-07 16:57:52
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