怎样做红烧河豚鱼
向前冲
精选回答
用料:河豚鱼、料酒适量、盐适量、绵白糖适量、葱姜蒜适量、白胡椒粉适量、花椒适量、蒸鱼豉油适量、老抽适量。
制作步骤:
河豚洗净擦干水分,表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉,放置钟左右;
平底锅放油,中小火煎一下鱼身体,直至表面微黄才可捞出控油;
炒锅内放底油,爆香葱姜蒜花椒;
倒入适量料酒、蒸鱼豉油、老抽、绵白糖、盐,约水将其烧开;
转中小火,放入鱼肉,加锅盖炖煮钟左右,翻一下鱼身体,再炖煮钟左右;
大火收汤汁即可出锅食用。
吃苦耐劳 2024-04-14 12:30:14
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