用高筋面粉做馒头要注意什么_馒头用高筋面粉可以吗?
夕阳知秋
精选回答
馒头也能用高筋面粉做,先将面粉中加入适量的酵母粉,清水和鸡蛋、白糖,然后均匀搅拌,用保鲜膜密封静置发酵3个小时左右,然后将面团揉成馒头的形状,再继续发酵30分钟,最后直接放在蒸锅上蒸15-20分钟即可,用高筋面粉做出来的馒头更有嚼劲。
馒头能用高筋面粉吗
高筋面粉是属于筋度比较高,蛋白质含量比较高的一种面粉,多用于制作面包等有嚼劲的甜点,也能用来制作松软可口的馒头。用高筋面粉制作出的馒头比普通馒头更有嚼劲,如果喜欢吃有嚼劲的馒头,就来看看如何用高筋面粉制作馒头吧。
高筋面粉做馒头和用普通面粉做馒头的方式一样,先将酵母粉加入面粉中,倒入适量的水、鸡蛋、白糖揉成面团,然后静置发酵3个小时左右,接着将面团做成馒头的形状,然后再静置发酵30分钟,然后放入蒸锅中蒸15-20分钟即可,这样做出来的馒头既有蓬松的感觉,吃起来又非常的有嚼劲。
一般做馒头是用中筋面粉的,中筋面粉中蛋白质和水分的含量适中,筋度也比较适合做出口感很好的馒头。如果用高筋面粉做的馒头口感不够松软,可以加入适量的玉米淀粉混合,这样也能当作中筋面粉使用,做出来的馒头嚼劲也没有那么大。
沉默骑士 2023-09-15 14:26:15
相关推荐
英灵神殿亚麻怎么种植
1、工具/原料:演示平台:台式电脑。2、电脑系统:windows10。3、电脑游戏:英灵神殿。4、首先,打开英灵神殿。5、打开后,前往北境平原。6、到达后,选择耕地钯。7、然后耕出一块土地。8、然后选择亚麻。9...
展开详情水准仪镜子里有水雾怎么办
1、水准仪是一种精密的光学仪器,一般情况下里面的镜子是不能随意拆开的,若是上面镜子表面有水雾的情况下,这时候可将其放在温度高点的环境中,或者放在太阳光充足的位置处晾晒一段时间就能去除水雾,但要避免灰尘的侵入。2...
展开详情卫生间水电安装方法
1.定卫生间地漏的位置时一定要先想好,量好尺寸。地漏最好位于砖的一边,如果在砖的中间位置的话,无论砖怎么样倾斜,地漏都不会是最低点。2.水槽和燃气灶上方装灯。卫生间空调插座均设专用开关.特别是卫生间电热水器,以...
展开详情吃喝玩乐的朋友圈说说
1、把桂圆凑近嘴边,用手一捏表皮,桂圆就会“扑溜”一声滑进嘴里,轻轻一咬,嘴里顿时灌满了新鲜的汁水,甜津津的,细腻爽口。2、今晚就我们三个女人一间房K歌,和两姐妹在一起玩得也很嗨,开心,下次继续!3、心情不好我...
展开详情小米手机不能截长屏的原因
1、小米手机是可以截长屏的,截图失败可能是没有掌握好技巧。2、按着电源和音量下键截屏(或者其他快捷方式都一样),然后点击右上角的缩略图。3、在新的图片编辑界面点击长截图。4、接着就会显示长截图的操作界面,界面自...
展开详情