木姜子的功效(木姜子的吃法)
人老心不老
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1、凉拌木姜子主料:木姜子200g配料:香油、盐、蒜末、鸡精各适量做法:1 将木姜子洗净沥干水份放入碗中备用2 加入蒜末、盐、鸡精和香油拌匀即可食用注意事项:1喜欢辣椒的可以加点儿,但调料不宜放太多,要不会破坏它本身的香气2木姜子最初的花儿也可以直接拿来伴着吃,香味更浓郁,同时少了份它的辛味!木姜子香鸡 材料:乡鸡1250克。
2、调料:凯里米水酸汤250克,鲜木姜子25克,糟辣酱25克,细长青尖椒、细长红尖椒各10克,盐20克,味精6克,姜米、蒜米各5克,姜块、葱节各10克,料酒5克。
3、做法:乡鸡宰杀治净,破开鸡尾、肚部开一小口,去除内脏和食包。
4、2、把鸡整理干净,加盐12克、姜块、葱节、料酒内外擦匀,腌渍25分钟;细长青、红尖椒切小圆圈待用。
5、3、锅内放入清水烧开,放入鸡在锅内小火煮15分钟,关火后浸泡15分钟,捞出控水放凉;鸡切成重约15克的块,按照原形摆入盘中。
6、4、锅内放入米水酸汤、姜米、蒜米、糟辣酱、木姜子、青红尖椒圈小火烧开,用盐8克、味精调味后出锅,浇在盘中。
7、特点:肉质滑嫩,木姜子的香味浓郁。
雨中漫步 2023-10-10 11:45:35
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