板栗怎么去皮和壳
长街旧友
精选回答
1.盐水煮法:栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子;放在盐水中,大火煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮。
2.微波炉法:板栗用刀切个小口子;放在碗中盖盖,微波炉加热;趁热剥好。
3.切口浸泡法:板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟。
板栗挑选技巧:
看形状,圆的板栗比扁的板栗甜;
看颜色,要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的,品质一般较好;
看个头,板栗并非越大越好;
看绒毛,新鲜栗子尾部的绒毛比较多;
看外壳,看板栗外壳有没有虫眼,有虫眼的板栗就不好吃了;
捏一捏,用手捏一捏栗子,如果栗壳非常坚硬,表示果实比较丰满;
听声音,把栗子放在耳边摇一摇,如果不能听到声音,说明果实是新鲜的。
滥情是有多温柔 2024-01-05 17:51:07
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