月饼可以不用转化糖浆嘛
海纳百川
精选回答
月饼不用转化糖浆的话,月饼皮表面会比较硬。月饼中添加转化糖浆的好处是让月饼皮保持松软,并且能增强饼皮的着色性,一般制作月饼都会添加,而北方多使用普通糖浆,所以月饼皮较硬。还有一些月饼就不用转化糖浆,例如冰皮月饼、蒸月饼等。
月饼不用转化糖浆会怎样
月饼使不使用转化糖浆没什么太大影响,主要是会影响月饼本身的口感。原因是转化糖浆具有很强的保湿作用,制作月饼时添加适量的转化糖浆,可以达到月饼皮保持柔软的效果,而北方不用转化糖浆用普通糖浆制作的月饼,其月饼皮就较硬。
月饼如果不用转化糖浆的话,也可以使用部分麦芽糖来代替转化糖浆使用,从某种程度上也有增加月饼保湿性的效果,吃起来也会比较柔软。不用转化糖浆的月饼本来就干,最好放在低温、阴凉、通风的地方保存,为保证其口味放冰箱冷藏层最佳。
人必须要靠自我 2023-09-11 14:04:24
相关推荐
抖音粉丝最多的是谁2022排名 抖音粉丝最多的人排行榜
抖音粉丝最多的是谁2022排名抖音粉丝最多的人排行榜怡怡今天给分享抖音粉丝最多的是谁2022排名的知识,其中也会对抖音粉丝最多的人排行榜进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!1、;很多网友想了解2...
展开详情电子小报模板 电子小报模板word版可编辑
小天给大家谈谈电子小报模板,以及电子小报模板word版可编辑应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、求军训电子小报模板军训必需品:1电风扇(一定要带,千万要带,不带必死---热死的,民生之所需)2毛巾杯...
展开详情汉语成为全球通用语言(汉语成为全球通用语言的标志)
汉语被列为全球通用语言汉语被联合国列为全球通用语言的消息传遍网络,许多国人因此而自豪不已。但事实上,这是一条没有任何官方媒体证实的“假消息”。汉语使用人数:汉语是目前全世界使用人口最多的语言,但并不能称为所谓“...
展开详情比亚迪生产基地 比亚迪生产基地有哪些
比亚迪生产基地相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!比亚迪生产基地比亚迪生产基地有哪些1、比亚迪生产基地在中国的西安、上海、北京、商洛、惠州、韶关、长沙、宁波、深圳。2、比亚迪生产基地有西安、上海、北...
展开详情昆明市高新区管委会 昆明市常务副市长
小然给大家谈谈昆明市高新区管委会,以及昆明市常务副市长应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。昆明市高新区管委会昆明市常务副市长1、第一条u3000为了促进和保障昆明高新技术产业开发区(以下简称高新区)的可...
展开详情