食品质量与安全专业介绍
精选回答
无所畏惧 2024-06-17 16:05:19
食品质量与安全主要研究食品质量控制与管理、食品检测和分析等方面基本知识和技能,进行食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全检测分析等。例如:香肠、面包等食品的营养成分检测、安全检查,畜牧、农产品的化工、监测与储运,食品的科学研究等。
学习内容:《食品质量管理》、《食品微生物学》、《食品营养与卫生学》、《食品安全学》、《食品标准与法规》、《食品添加剂应用技术》、《食品分析》、《食品加工技术》等等。
在校内进行食品安全控制与管理、食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品生产等实训。就业方向食品类企业:食品生产、食品研发、质量检测、品质控制;政府、事业类单位:卫生监督、质量检测、食品安全。
考研方向食品工程、食品科学与工程、食品科学、食品加工与安全。
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