四川的美食
痴缠旧梦
精选回答
四川美食有火锅、夫妻肺片、担担面、回锅肉等。
四川火锅起源于清代道光年间,因素有“菜当三分粮,辣椒当衣裳”之说,四川火锅普遍以鲜辣为主,目前的火锅品种超百种,著名的有肥牛火锅、毛肚火锅、鸳鸯火锅等,适合各类人群尝试。
夫妻肺片实为牛肚、牛心、牛舌、牛肉等部位,并不一定是肺部。片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香是夫妻肺片的主要特征,由郭朝华、张田政夫妻所创,在国外亦有不小的名气,英文名为“史密斯夫妇”。
担担面是四川的传统小吃,据传是因为条幅们挑着担担卖面而得名担担面,面为细面,汤为卤汁,咸香微辣,是品尝四川小吃时的必备佳肴。
朝阳的向日葵 2023-11-12 14:11:30
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