保宁醋是陈醋还是香醋_保宁醋是陈醋吗-baijiahao?
清晨雨露
精选回答
保宁醋不是陈醋,它是川派酵醋,也是中国唯一的药醋。保宁醋位居四大名醋之一,它采用纯大米为主料,以中药为曲,酿制而成。保宁醋色泽红棕,酸味柔和,香醇回甜,回味悠香。保宁醋营养丰富,不仅是调味佳品,也是极好的食用营养醋。
保宁醋是药醋
保宁醋是药醋,含有丰富的锌、磷、铁、钾、铜等营养元素,常食用保宁醋可以增加食欲,补充人体所需的养分,四川阆中保宁醋堪称一绝,除了用纯米酿造外,加入了独特的药曲,例白叩、五味子和砂仁等中药材料,可以生津开胃,增加食欲。
保宁醋1915年在巴拿马“太平洋万国博览会”荣获金质奖章,它的铜离子含量也较高,可防腐抑癌,降血压,被评为绿色食品,也是国家免检产品,受到全国人民的青睐,是难得的好醋,不过它不属于陈醋,也不归纳在米醋类,而是独一无二的药醋。
人参和醋不相逢 2023-09-13 16:26:32
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