八宝粥放食用碱技巧
薄荷之夜
精选回答
煮八宝粥放食用碱的技巧:
八宝煮粥的时候,不要过早的放碱,先把八宝米和水放入锅中煮,当水煮开之后,米开始有点慢慢化开的时候,再放入适量的食用碱,不要放太多,一克左右就可以了,这样煮出来的八宝粥会比较好。
煮粥放碱的好处有哪些
1、粥更加浓稠
在外面的饭店或者是早餐店吃到的粥特别的浓稠,但是自己家里煮出来的粥,发现就跟清汤寡水一样,就是因为他们在粥里面放了食用碱。放了食用碱之后,煮出来的粥会特别浓稠一些,所以喜欢喝稍微浓稠一些的粥的话,可以适量的放食用碱。
2、不容易溢出来
煮过粥的人都知道,有时候一不小心火开太大或者水放太多的话,粥就会溢出来,经常会把煤气扑灭掉,引起一些不必要的麻烦。那么如果在煮粥的时候加入一些食用碱的话,其实可以很好的抑制外溢的现象,所以在煮粥的时候,可以适当的加入一些食用碱,防止粥溢出。
情能自控 2024-05-10 13:57:45
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