椒盐中虾是哪个地方的菜(椒盐中虾)
精选回答
坦诚相待 2023-12-16 12:05:21
1、椒盐中虾是山东传统名菜,属于鲁菜。这种虾色泽金黄,外脆里嫩。它尝起来咸、鲜、甜。加入料酒、少许盐、味精和葱姜丝(葱姜各5g)腌制半小时;加热一勺植物油,放入中虾,炸至金黄色,取出;勺子里留底油,放入葱姜蒜(葱姜蒜各15g)炒香,再放入炸好的虾仁翻炒;然后加入少许盐和味精,煮料酒,用勺子翻炒,撒上香菜粉。把胡椒和盐放在一个小碟子里,和虾一起上桌。
2、虾营养丰富,肉质松软,易于消化,对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是极好的食物;虾含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用。能降低血液中的胆固醇含量,预防动脉硬化,同时扩张冠状动脉,有利于预防高血压和心肌梗塞。虾还具有补肾壮阳、通乳解毒、养血固精、祛瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
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