牛蒡是什么东西?有哪些功效与作用?(牛蒡是什么东西)
一世情圆
精选回答
1、牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜,明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬,取根煮,曝为脯,云其益人”,《本草纲目》中详载其“通十二 [牛蒡种植]牛蒡种植经脉,除五脏恶气”;《名医别录》称其“久服轻身耐老”。
2、宋人苏颂曾这样描写牛蒡:“叶如芋而长,实似葡萄核而褐色,外壳如栗木小而多刺”,“根有极大者,作菜茹尤益人”。
3、世界著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述:“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱,它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。
4、牛蒡可每日食用而无任何副作用,且对体内各系统的平衡具有复原功能。
5、全世界最长寿的民族--日本人常年食用牛蒡根部。
6、” 目前主栽的品种多为日本品种,有柳川理想、南部白肌、松内早生、山田早生、札幌大长白、野川、白肤等。
7、在我国长期做为药用,近年来才开始对牛蒡的营养价值,食用价值和药理进行研究。
旧城暖人心 2023-12-13 11:40:34
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