甜玉米粒怎么做好吃
空人空心空世界
精选回答
食材:
主料是玉米粒400克,剥壳松子仁100克,红辣椒1个,青辣椒1个,香葱2棵;
调料是食用油15克,精盐1小匙,白糖3小匙,味精1小匙。
制作步骤:
1、辣椒切小丁,香葱切末;
2、将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟,捞出沥干;
3、用中火将炒锅烧至温热,放入松仁干炒,至略变金黄出香味,要经常晃动锅或用锅铲翻炒,避免颜色不均匀;
4、将炒好的松仁盛出,平铺在大盘中晾凉;
5、炒锅中倒入油,用中火烧热,先把香葱煸出香味,再依次放入玉米粒、辣椒丁煸炒2分钟,调入精盐和白糖,翻炒均匀,加入味精,松仁炒匀装盘成菜即可。
注意事项:
1、玉米可选用袋装或罐头装美国甜玉米粒,口感更细嫩香甜;
2、青椒必须用不辣的那种,否则会影响清香鲜甜的味道;
3、松仁一定要起锅时再加入,才能保持酥脆口感。
啸月天狼 2024-07-15 13:36:09
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