江苏美食
持之以恒
精选回答
江苏美食有天目湖砂锅鱼头、萝卜干炒饭、香糟扣肉、银丝面、网油卷、豆腐汤配麻糕、清炒白芹、水晶虾仁、桂花糖芋头、红汤百叶等。
天目湖砂锅鱼头:砂锅鱼头采用砂锅为炊具,鱼选用的是天目湖盛产的八斤左右的野生灰鲢的鱼头,用天目湖的水文火慢慢熬煮而成,熬成的鱼头不会有腥味,有肥美又鲜,汤汁是乳白色的,凸显了鱼头的原汁原味。
萝卜干炒饭:炒饭的米选用的是粳米,颗粒很饱满,煮熟以后油光发亮,粒粒分明,远远的就可以闻到米饭的香味,搭配上仙鹤酱油,一口吃下去,米饭是QQ弹弹的,夹带着萝卜干的爽脆,有着江苏本地的风味。
桂花糖芋头:这道菜是苏州十大美味佳肴之一,而且特别的亲民,食材应用上都是很好准备的,做法也十分简单。光洁的芋头口感润滑爽口,汤汁是鲜亮的红色,还散发着浓香的桂花味,吃一口嘴里就会散发着它的味道。
冰浅丹青 2023-11-15 11:09:47
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