蒸包子要多长时间
蒸包子需要多少分钟?
蒸笼蒸要看包子的大小,大的一般需要蒸20分钟,小的蒸15分钟就可以了。
笼内刷油,包子包好后放入笼内,锅内放入足量的水,烧开后把笼放入锅上,蒸15-20分钟即可,水一定要烧开后再蒸,如果水烧不开蒸出的包子不容易熟,也不好看。
蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点,要20来分钟。蒸好后不要马上揭盖子,因为包子瞬间从热到冷,会收缩。要等包子稍微冷却后才揭盖。
蒸包子前后需要注意
1、蒸包子前:包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。
2、入锅中:不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
3、蒸好关火后:稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
包子需要蒸多长时间包子,中国传统食品之一,价格便宜、实惠,深受人们的喜爱。现在人们在家中也蒸包子,可是很多人不知道包子蒸多少分钟,接下来给大家详细说一下。
包子包好,放在蒸锅里,要醒上两个多小时,醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。其实蒸包子的时间很短,用十七八分钟就够了,蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点,要20来分钟。还有一点需要注意,蒸完后,千万不要急于开盖子,在关火后的锅上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。下面给大家说一下蒸包子的方法。
首先准备材料:中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、盐少许、肉500g酱油65g、大葱一根、白胡椒粉适量、姜沫适量。
蒸包子的做法:首先将馅的部分搅拌均匀之后放入冰箱冷藏,把皮的部分混合均匀揉成光滑的面团之后发酵约40-50分钟。发酵好之后把面揉成长条,然后用手揪成小剂子,并且擀成面皮。将馅料从冰箱取出来,肉馅包进皮中,包好后放进笼屉上,包子醒10分钟。然后开火蒸包子,蒸笼出蒸气计时20分钟左右,关火,等三分钟再开盖,这样包子就蒸好了。
包子一般蒸十七八分钟就可以了,蒸肉馅的包子的时间往往要长一点,20来分钟就可以了。
包子一般要蒸多久?
1、根据包子的大小:较小的包子10分钟左右即可蒸熟;较大一点的包子需要蒸15分钟-20分钟左右。
2、根据包子的类型:素馅包子一般蒸18分钟,肉馅包子需要多蒸20分钟。
包子简介:
包子,本称馒头,别称笼饼,传为诸葛亮所发明?是一种饱腹感很强的主食,是中国传统食品,并且还是人们生活中不可或缺的食物。
包子是由面粉(小麦粉)和馅包起来的,由荤馅或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。
蒸包子要多长时间十五至二十分钟。
包子的馅料比较多,有素馅和肉馅之分,素馅的包子比较容易熟,所以蒸十五分钟左右。肉馅的包子不容易煮熟,所以需要煮二十分左右。蒸包子的时候需要冷水下锅,待锅中水沸腾后再上包子蒸。包子在蒸好之后不要着急取出,可以再等五分钟出锅,这样可以防止包子塌陷。
蒸制包子小技巧:
1、我们蒸包子的时候,一定要凉水上锅,这样水会逐渐地加热,就会有一个二次醒发的过程,包子不但涨发的很好,蒸制出来也比较松软。
2、蒸制包子一定要大火蒸制,千万不要上气后用中小火,这样蒸出来的包子蓬松度不是很好。
3、掌握好蒸制包子的时间,时间短,蒸不熟,时间长了包子皮就会塌陷,所以一定要对照以上包子的大小和素馅、肉馅的时间来蒸制。
4、蒸制好的包子关火后,焖上5分钟,防止包子热胀冷缩,导致包子塌陷、回缩。
蒸包子需要多长时间与其在外面买包子,我们有兴致的话,也可以自己做包子吃。那包子要蒸多久才熟呢?在蒸的时候需要注意什么情况呢?我们一起来了解一下。
一、包子要蒸多久才熟
蒸包子所需的时间,我们是不能一概而论,因为包子馅存在着差异,包子的大小存在着差异,蒸包子的个数也存在着差异,导致包子所占的空间有所不一样。一般情况下,像小笼包那样大小的包子,是需要蒸10分钟左右;而比较大的包子,则需要蒸15~20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子,则所花的时间要比普通包子所花时间长一点,要20分钟左右。
二、包子怎么蒸法
蒸第一笼包子的时候,放的是冷水,就直接将包子放在蒸笼里,盖上盖子,待水开后,不要立即揭盖,而是要接着用火烧。上面所说蒸包子所要花的时间,指的就是水开后所要持续的时间。而如果蒸第二或第三笼的时候,可以直接用第一次蒸的热水,还是保持着烧水就好。
三、注意事项
包子在蒸熟后,还需要在关火后接着闷3~5分钟,之后才能揭盖,这样蒸出来的包子熟的更透,也会比较好吃。另外,在蒸包子之前,需要将包子丕进行醒面一段时间。而且,在蒸包子的时候,不要使包子离的太近,做好是要隔上两指宽,不然容易使蒸好的包子粘连在一起。
蒸包子要蒸多少分钟蒸包子需要蒸多少分钟
一般情况,蒸包子要20分钟左右。
蒸包子所需的时间,一般根据包子大小以及炊具而定。
如果用电磁炉来蒸,小一点的包子需要10分钟左右,大一点的需要15到20分钟。
如果用蒸笼来蒸,小一点的包子蒸15分钟就可以了,大的一般需要蒸20分钟。
另外,蒸肉馅包子的时间往往比普通的包子要长一点,要20多分钟。
注意,包子蒸好后,千万不要急于打开盖子,在关火的炉子上停留5分钟,再离火三分钟方可揭盖子。