家庭酿酒小作坊需要办什么证件(家庭酿酒)
1、我也不是很清楚,您想酿造什么酒,现在葡萄酒最流行了,给您介绍一种葡萄酒的酿造的方法吧!1.新鲜上市的葡萄。
2、去市场或超市买一些新鲜上市的葡萄,洗净,晾干。
3、 2.普通绵白糖。
4、葡萄和绵白糖的比例:10:2。
5、 3.玻璃罐,或者橡木小酒桶、酒坛子,千万不要用塑料瓶子。
6、 4.晾干的葡萄粒倒入准备的器皿,放平整。
7、把绵白糖直接铺在葡萄上面,葡萄无需特地挤破。
8、坛子口的沟槽内放水,盖好盖子。
9、坛子里留要有1/3左右的空间。
10、 5.等待葡萄发酵。
11、三四月份,约需要25天左右。
12、天气冷,需要的时间长。
13、发酵过程中,可以看到葡萄汁逐渐的析出,越漫越高;可以听到冒气泡的声音,发酵越厉害,冒的越多。
14、发酵完成,基本就不冒气泡了,这时酒已经把葡萄基本上全淹没了。
15、 6.把酒倒出来,用准备好的干净纱布挤压坛子里的葡萄粒,直至液体全部榨出。
16、酒要放在玻璃的器皿里,千万不能用塑料器皿,否则酒里面一股子塑料味,全坏了。
17、 7.酒沉淀两三天,就可以喝了。