如何自制叉烧 叉烧的做法介绍
水清云淡
精选回答
1、食材:梅花肉500克,叉烧酱150克,海鲜酱70克,柱候酱50克,花生酱50克,五香粉20克,桃花酒10克,姜片40克,洋葱60克,白糖60克,生抽10克,老抽10克,食盐15克,黄酒一包,蜂蜜50克,麦芽糖50克。
2、首先要把叉烧肉切成薄片,大约1-2cm厚,切记一定要切的均匀,这样才能腌制入味而美丽好看!
3、猪肉切好后,放入品种,先倒叉烧酱,柱候酱,花生酱,进行搅拌,待均匀后,放置30分钟。
4、然后倒入生抽进行调味,生抽放入后进行进一步的搅拌,然后撒入盐,五香粉。继续搅拌均匀后放置20分钟腌制一会儿。
5、调味基本好了后,可以加入生姜与洋葱,黄酒进行去腥。使得叉烧更加香气逼人。这样叉烧就能做到色香味俱全。
6、腌制好了的叉烧,搁置1-2小时,待味道均匀后,可以放入烤箱进行烘烤,记得火力不能太猛,一般中火烤制即可,可以准备少许麦芽糖,熬化后混入少许蜂蜜,进行涂抹,20分钟翻一次面。背面也要涂上麦芽糖和蜂蜜的混合物。
7、烤制成熟了之后,拿出烤箱进行最后一步,刷蜂蜜和麦芽糖的混合物,并且刷上叉烧酱汁,这样更加入味。
男人四十一枝花 2024-04-14 12:21:02
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情