江南有什么美食
1、江南美食之美尤以长江三鲜为最,分别是刀鱼,鲥鱼,河豚;
2、江南也有不少耳熟能详美食,杭州东坡肉,湖州周生记馄饨,无锡糖醋排骨,苏州太湖莼菜,镇江水晶肴肉,常熟叫化鸡,昆山奥灶牛肉,南京盐水鸭,绍兴臭豆腐,上海生煎包等;
3、青团是江南地区一带的传统特色小吃,油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,肥而不腴;
4、腌笃鲜,属于江南特色菜肴,是苏帮菜,杭帮菜中具有代表性的菜色之一,此菜口味咸鲜,汤白汁浓,肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚;
5、软兜长鱼又称软兜鳝鱼,是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴,鲜嫩可口别具一格,可补虚养身调理,气血双补调理。
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