番茄酸菜鱼教学 步骤简单易懂
精选回答
平凡可贵 2024-03-03 21:26:22
龙利鱼切片加盐、胡椒粉和淀粉腌制备用。
虫草花洗净备用。
酸菜切丝,用清水浸泡10分钟后洗净备用。
番茄切块。
锅内热油爆香蒜,加入番茄炒至翻砂。
加入酸菜丝炒匀。
酸菜丝炒出香味以后,加入虫草花翻炒。
加入适量的清水烧开,熬5分钟。
一片一片把腌制好的鱼片下锅,等待鱼片定型以后,用锅铲轻轻推动,使鱼片熟透。
调入少许胡椒粉,因为酸菜本身有盐味,所以我没有加盐,你们可以根据自己口味选择是否在加盐。
成品图。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992397743268981716.jpg)
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