用泡菜做下饭菜的做法
开错季节的玫瑰
精选回答
泡菜能和杏鲍菇一起,并且还有一道很好吃的菜,叫辣肠泡菜炒杏鲍菇。若家中正好有这些食材,不妨一试
辣肠泡菜炒杏鲍菇
食材:杏鲍菇1根、香肠半根、泡菜80克、色拉油适量、蒜3瓣
做法:
1、将杏鲍菇洗净后切薄片,辣肠斜刀切片,泡菜挤出泡菜汁切段,泡菜汁留用
2、平底锅加少量食用油,爆香蒜瓣粒
3、加入辣肠煸炒出油
4、加入杏鲍菇继续翻炒,让杏鲍菇很好的吸收煸炒辣肠出的油
5、加入泡菜段,继续翻炒出香味
6、最后将泡菜汁当调料倒在菜上,翻炒均匀即可出锅食用
小贴士:
1、泡菜汁含有丰富的益生菌,一定不要浪费哦,用来当调料,或者当汤料是很不错的选择呢。
2、杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料等,也是一款百搭的好菜。
3、泡菜汁里面带有一定的咸度,用来当调味汁可以不需要在另外放咸味的调味品,已经相当鲜美咯。
4、辣肠,即辣味的香肠,也是超级下饭的料,如果没有辣味的,完全可以用普通的香肠代替。
丝雨如愁 2024-01-15 13:12:10
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