鸠坑毛尖图片(鸠坑毛尖)
中年如诗
精选回答
1、鸠坑毛尖是产于浙江省淳安县九坑园的绿茶。
2、鸠坑毛尖茶叶产于浙江省淳安县九坑乡四季坪、万石岭等地。毗邻安徽省徽州茶区,境内山峦叠嶂,山峰笔直,最高峰海拔约1500米,西北高,东南低。著名的旅游胜地千岛湖就在这里。
3、鸠坑毛尖清明前后采摘,鲜叶要嫩、匀、净。一级毛尖的鲜叶标准是一芽一叶先展,称为“笔尖”;二级鲜叶的标准是一芽一叶到一芽二叶第一次。鲜叶采摘后,摊放6 ~ 12小时,再炒。
4、加工工艺分为杀青、揉捻、烘焙、整形制条、精炼、烘焙六道工序。鸠坑毛尖紧结、直发、白发的形状主要是在“定型制条”和“提发”的过程中形成的。在温度约为60的罐中进行条带成形。炒法从摇开始。叶温上升时,将条变成条,通过带、拉、挡、转、放等方式交替进行,使茶条紧、直。然后把锅温降到40左右,再把温度升高。方法是双手抓住大部分茶叶,用手掌搓至茶条露出白毛,即出锅,筛去茶粉,最后放入焙笼焙干,以备收藏。
5、该茶色泽青绿,色泽银润,形状紧实细,条索整齐美观,果香浓郁,滋味醇厚鲜爽,清香扑鼻,汤色嫩亮,果香浓郁,内含物质丰富。
豁达 2023-12-30 14:38:50
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