怎样炖鱼头汤最好吃(怎样炖鱼)
舵手
精选回答
1、材料:乌江鱼1条、大葱4根、姜6根、蒜2根、冰糖10g、八角2根、生抽50ml、老抽50ml、蚝油20ml、米醋15ml、料酒10ml、盐1勺、香菜2根、金龙鱼橄榄调和油20g。
2、把鱼切成两半,用刀划开表面。准备好姜蒜等调料。
3、拌一碗酱,将生抽、老抽、料酒、蚝油、米醋倒入碗中,加入一碗水,拌匀,放一勺盐调味,再加入姜、蒜等调料。
4、锅里热油,把汁倒进锅里呛。
5、将大鱼放入锅中,加入一些水,让大鱼稍微过一下。
6、烧开后盖上锅盖,转小火焖30分钟,期间把汤浇在鱼上。
7、炖半小时后,出锅装盘,撒上香菜。
巅峰之人 2023-12-25 13:41:06
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