锅包肉是哪里的菜
快乐生活
精选回答
锅包肉是东北特色菜。
锅包肉的做法:
1、将猪里脊表面的筋膜撕掉,切成3毫米厚的大片。葱姜切丝,蒜切片备用。
2、把玉米淀粉、少许水、盐、鸡精、鸡蛋和里脊肉倒入大碗中,用手抓匀,使肉的表面裹着薄薄一层浆,腌制一会儿再炸。这样肉质不容易散失水分,更嫩也更入味。
3、铁锅中倒入适量植物油,烧到五成热,把肉片一片片摊平,放入油锅中炸。
4、先用五成热的油,把肉片炸到金黄色,捞出沥净多余的油。再把锅中的油继续烧热到七成,把肉片倒入锅中复炸。把肉的表面炸硬,内里炸透,捞出备用。
5、将白糖、食醋、少许浓缩橙汁和少许水调匀,倒入锅中,小火加热到白糖完全融化,汤汁粘稠起泡的状态,加入蒜片、葱姜丝炒匀。
6、倒入炸好的肉片,快速翻匀,让汁液均匀地包裹在肉片上,盛出即可。
这点痛算什么 2024-03-06 18:41:00
相关推荐
铁的热膨胀系数是多少
铸铁的热膨胀系数是(9.2-11.8)x0.000001/°C。热膨胀系数:物体由于温度改变而有胀缩现象。其变化能力以等压(p一定)下,单位温度变化所导致的体积变化,即热膨胀系数表示。热膨胀系数有线膨胀系数α、...
展开详情vivos1摄像头怎么升降
vivos1升降摄像头的方法:vivos1只有前置镜头可以升降,而且是自动升降,也就是说,当用户在使用到vivos1的前置镜头时,手机会自动识别,接着就会自动升起手机的前置镜头。...
展开详情