订婚酒席菜谱 订婚宴菜单搭配

人的爱情就应该是谈恋爱、订婚、结婚这三个步骤结合而成，这些都是生活的仪式感，这并没有什么好去赘述的。除了要有浪漫的求婚，当然也是需要浪漫的订婚了，毕竟很多时候大家都会觉得要有一个婚宴才算是比较正式有仪式感，所以订婚宴也是相当的重要的。那么你知道订婚宴一般都有什么酒席菜谱吗？它是不同于结婚婚宴的菜谱，相信你也应该有所期待吧？一起来和小编看看都有什么菜品吧！

一、订婚酒席菜谱

1000元酒店婚宴菜谱一

1、凉菜六小碟

2、布衣全家福

3、蒜蓉开边虾

4、口口香辣蟹

5、藿香大皖鱼

6、布衣对镶碗

7、黄焖仔鸭

8、四喜丸子

9、仔椒炒双脆

10、鱼香扣香肘

11、干锅手撕包菜

12、甜蜜香吻

13、粗粮炖棒骨

14、茶果王

15、渔网锅贴

16、水果拼盘

1000元酒店婚宴菜谱二

1、凉菜六小碟

2、白果炖土鸡汤

3、白灼明虾

4、土豆烧甲鱼

5、黑椒牛肉

6、飘香美蛙

7、一品巴蜀肘子

8、鸿运扣碗

9、鲜椒江团

10、红薯粉蒸肉

11、川味米凉粉

12、雪耳扣南瓜

13、清炒时蔬

14、精美点心

15、果盘

1000元酒店婚宴菜谱三

1、凉菜六小碟

2、鸿运烧卤拼盘

3、美味茶香虾

4、招牌牛仔骨

5、年年有余

6、老火煲靓汤

7、碧绿爆双宝

8、泰椒芥粒爽肉

9、绿色草原肚

10、香锅螺丝鸡

11、精品毛血旺

12、上汤时蔬

13、炝炒时蔬

14、锦绣炒饭

15、金银馒头

16、精美水果拼盘

二、订婚宴菜单搭配

主菜

在婚宴酒席菜单中,首先点一至二道撑门面的菜,这道菜必定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。

青菜点最便宜的时令菜,甜汤玉米羹比拟好,金黄色,放在桌上很美丽, 可以丰富色彩;咸汤点野菌汤,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。

热菜

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏,鸡鸭鱼肉顺着点,再点豆制品、菌类菜。不过在点热菜的时候,要注意以下几点。

三、订婚宴菜单具体秘诀

1、尽量选用婚宴套餐 一般经常举办婚礼的酒楼都会有自制的婚宴套餐，这些套餐根据档次不同，每桌从几百到几千都有。

2、菜单不仅取名寓意吉祥，菜品安排也比较合理，不仅从量上能保证满足一桌人的需求，还考虑了荤素搭配、口味搭配、色彩搭配等要素。

3、注重实惠和好寓意 如果是由新人自己点菜，那要有个大致的预算，点菜的时候尽量控制在这个范围内。要点实惠美味的话，在婚宴酒席菜单中，首先点一至二道撑门面的主菜，这道菜一定要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜，比如西芹百合，寓意百年好合。 青菜点时令菜，甜汤，玉米羹比较好，金黄色，放在桌上很漂亮，可以丰富色彩;咸汤点野菌汤，这两道汤都符合绿色主题，重要的是既便宜又不掉档次。

4、婚宴菜肴的数目:一般来说，婚宴菜肴数目通常都是双数，以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。

不管是在哪个宴会上，其实敬酒都是非常有需要的，那么你知道订婚宴如何敬酒吗?因为不同的场合它敬酒的方式也是有所不同的，所以当大家都觉得自己不懂得时候，一定不要不懂装懂，要去向别人咨询学习，因为别人肯定会知道一些礼仪知识，为了避免自己到时候尴尬。