凉菜的制作方法及配料 凉菜的烹饪方法
精选回答
黎明 2024-04-14 14:15:44
主料:木耳(水发)、蒜瓣。辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋、生抽l、鸡精粉少许、剁椒酱、食盐适量。
将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净。
锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用。
沥干木耳,大蒜切碎。
起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香。
加入剁椒酱翻拌均匀。
将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀。
将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀。
最后放上两小勺火麻油即可。
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