豆腐圆子的炸法
要炸豆腐球空,要等锅里油温升起来,再把豆腐球倒进油锅里,用大火炸。制作炸豆腐丸子很简单,只需将碾碎的豆腐与葱、姜、辣椒、鸡蛋和调料混合,搓成丸子,放入锅中炸熟即可。
如果你想把炸好的豆腐干做成空心形,我们最好等锅里油温高了,再把豆腐干倒进油锅里用大火炸,并且注意不要在油饼出锅的时候翻动,这样可能会导致豆腐干碎。
如果我们想做豆腐丸子,首先需要将豆腐放入沸水中煮一段时间,然后取出冷却,用手捏碎。然后,在豆腐中加入葱、姜、辣椒、鸡蛋、盐等调料,搅拌均匀。
然后把搅拌好的圆球搓成小球,放在满是面包屑的碗里滚动,让圆球表面布满面包屑备用。最后,烧热足够的油,倒入圆球中煎炸。