淀粉和面粉能通用么
胡渣熟男
精选回答
淀粉不可以当作面粉来用。
面粉里除了淀粉以外,还有其他的营养物质,两者所起到的作用是不相同的,淀粉可以用来勾芡可以使汤粘稠,淀粉比较黏,可以附着在食物表面。面粉容易聚堆,不能均匀附着在表面。
用途
1、为人体提供的能量
2、制氢气
淀粉在人体内先被唾液淀粉酶分解成麦芽糖,然后麦芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖经过糖酵解过程生成丙酮酸,丙酮酸或者淀粉直接分解成糖酵解中间产物葡萄糖-1-P(这一部分没来得及和唾液充分混合)。然后生产丙酮酸。丙酮酸又和酶结合生成乙酰辅酶A。
然后进入柠檬酸循环圈。先生成柠檬酸。柠檬酸循环圈里面每消耗一个葡萄糖,生成6个NADH,2个FADH2 (电子载体)。然后在线粒体膜结构内这些电子通过ATPase生成大量的ATP,能量。
没有结局 2024-04-27 11:42:31
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