马拉糕怎么做得松软
人生如戏
精选回答
1、将低筋粉过筛,然后加入红糖,拌均匀,然后倒入纯牛奶,稍微搅拌一下。
2、接着加入全蛋液。用打蛋器搅拌均匀至无颗粒状态,然后盖上保鲜膜,静置2个小时,松弛。
3、2个小时后,加入融化了的黄油,搅拌均匀。
4、泡打粉用少许水溶解,然后加入到蛋液中,拌均匀。
5、大火烧一锅开水。模具垫上吸油纸,然后倒入蛋糕糊,震荡出大气泡,然后放入。
6、先中火蒸20分钟,然后大火蒸10分钟,焖15分钟后再揭锅,这样做出来的马拉糕特别松软。
悬世尘埃 2023-10-13 13:38:07
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