胡辣羊蹄的做法及配料窍门(胡辣羊蹄)
花自芬芳
精选回答
1、先将羊蹄清洗脱毛,然后去除蹄壳,用火把烤蹄面,烧掉看不见的细毛,最后用碱水冲洗干净。
2、将八角、茴香、肉桂、干姜和香脂叶加入锅中,制成盐水。
3、然后在锅中加入大量的干红辣椒、花椒、葱和少量的姜。
4、羊蹄在老汤锅里炖好后,放在盘子里,将羊蹄腌制至熟透。羊蹄本身没有肉,只有一层皮。注意不要太烂,导致骨肉分离的悲剧结局。
5、腌好后捞出,用花椒、麻辣面等调料拌匀,也可以倒点刚刚腌好的汤。
红莺绿柳 2023-12-31 13:38:31
相关推荐
游鉴湖秦观原文翻译
宋朝是文学作品发展的高峰时期,有很多文人留下了不少经典的作品。比如说苏轼、李清照、辛弃疾、秦观等一大批优秀的诗词作家,都有脍炙人口的作品。游鉴湖秦观原文翻译游鉴湖[宋]秦观画舫珠帘出缭墙,天风吹到芰荷乡。水光入...
展开详情雨果的创作生涯可分为几个时期
雨果1802年2月26日出生于法国东部城市贝桑松,出生6周后,雨果随父母到处奔波。雨果幼时便显露出极高的文学天赋,后来的创作产生了不小的影响。雨果的创作生涯可分为几个时期雨果的创作生涯可分为四个时期。第一个创作...
展开详情歌德的少年维特之烦恼是一部什么小说
歌德1749年8月28日出生于法兰克福镇的一个富裕家庭。小时候歌德的父亲非常严肃,相反,母亲用不同于父亲的温柔母爱来安慰、保护着歌德、鼓励和引导他的学习兴趣,努力培养歌德正确理解文学的能力。歌德的少年维特之烦恼...
展开详情李清照对项羽的评价
李清照,号易安居士,她改革了宋代时期的词风,对宋词的发展有着巨大的贡献,引领了宋代词风的发展。李清照写词极佳,她的诗作也是一绝,李清照的诗作代表《夏日绝句》,其中的“生当作人杰,死亦为鬼雄”为千古名句,流传至今...
展开详情李清照前后词风的变化
有“千古第一才女”之称的词人李清照,在宋代文学史上有着重要的地位,她开创了新的词体,将婉约的风格发挥到了极致,引领着宋代婉约词做的发展。李清照在古典文学史占据着重要的地位,冠绝一时,被誉为“婉约之词宗”、“词国...
展开详情