中医食疗 秋季养生药膳的做法及功效

1、生地粥

配料：生地黄25克，大米75克，白糖少许。

做法：生地黄（鲜品）洗净细切后，用适量清水在火上煮沸约30分钟后，取出药汁，再复煎煮一次，两次药液合并后浓缩至100毫升，备用。将大米洗净煮成白粥，趁热加入生地汁，搅匀食用时加入适量白糖调味即可。

功效：滋阴益胃，凉血生津。本方还可做肺结核，适合糖尿病患者之膳食。

2、黄精煨肘

配料：黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜 15克，葱适量。

做法：黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口；大枣洗净待用。猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。姜、葱洗净待用。以上食物同放入砂锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

功效：补脾润肺。对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者由为适宜。

3、五彩蜜珠果

配料：苹果1个，梨1个，菠萝半个，杨梅10粒，荸荠10粒，柠檬1个，白糖适量。

做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案， 食用时将糖汁倒入水果之上。

功效：生津止渴，和胃消食。

4、百合杏仁赤豆粥

配料：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少许(YIqiG.Cn)。

做法：先将赤小豆洗净，加水适量，与粳米一起，先以大火煮沸，然后在半熟的粳米锅内加入百合、杏仁、白糖，以文火同煮至热即成。

功效：清肺火，适用于肺阴虚，虚火旺盛，素有口干、口苦者。

5、枇杷梨皮川贝饮

配料： 枇杷叶15克，鲜梨皮15克，川贝10克。

做法：以水煎煮取汁去渣代茶饮。

功效：润肺止咳，适用于肺热，口干咳嗽者。

6、黄芪山药粥

配料：黄芪30克，山药30克，粳米50克。

做法：先用水煮黄芪取汁去渣，再用汁煮山药、粳米做粥，晨起空腹食用。

功效：补肺气，适用于肺气虚，容易感冒者。