电饭煲做面包的家常做法窍门(电饭煲做面包的家常做法)
精选回答
云卷云舒 2023-12-13 11:54:27
1、食材:面粉400克,酵母粉3g,牛奶100克,白糖适量、鸡蛋一个、花生油适量。
2、先将牛奶倒入杯中,加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。
3、在一个大点的碗里倒入400克面粉,然后打入一个鸡蛋,顺便留点鸡蛋黄出来。
4、然后慢慢加入搅拌好的牛奶,一般分两三次倒进去,用筷子搅拌均匀。
5、用手不断揉均匀,揉软。可以在模板上拍打,这样更有劲度。再在揉好的面团中间挖一个小洞,加入一点花生油(其实放黄油会更好,这里没有黄油只能用食用油代替)。
6、然后继续揉搓均匀,放在碗里,盖上一层保鲜膜进行发酵半个小时左右。
7、待发酵完成后,拿出来放在木板上把面团里的空气揉搓排出去。并弄成一个长条。
8、把面长条分成一个个大小均匀的坯子,并在上面涂一层蛋黄液,撒上一些黑芝麻。
9、然后把所有坯子都做成上述那样,并在电饭锅里刷入一层油,然后把面包团放进去。
10、把电饭锅放进去按住煮饭的键,煮到保温即可,然后我们看到蒸好的面包了。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992424747968982187.jpg)
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