耗油和酱油的区别
难过时我会记得笑
精选回答
不是耗油而是蚝油,蚝油和酱油的区别在于成分、口味和用途。蚝油是用牡蛎熬制而成的调味品,牡蛎也就是蚝。蚝油的味道鲜美,粘稠度适中,是广东地区常用的鲜味调料,是用来制作蚝油鲜菇牛肉、蚝油粉面等传统菜的主要调料。
酱油是用大豆、食盐、小麦等为原料制作而成的液体调味品,味道以咸味为主。酱油按类别可以分为老抽和生抽,老抽的颜色比较浓,主要用来给菜肴着色,比如红烧肉;生抽的颜色比较淡,味道比较咸,主要用来调味,炒菜或者做凉拌菜的时候会比较多。
淡看尘世 2023-11-15 11:09:18
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