如何避免煎鱼粘锅
带雨玫瑰
精选回答
避免煎鱼粘锅方法很多,下面介绍几个常见的,在家就能使用的办法:
1、姜汁法
在煎鱼时要先把锅擦干烧热,然后用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁,再放油加热,之后煎鱼就不会粘锅了;
2、鸡蛋法
在洗干净的鱼表面沾一层鸡蛋糊,可以让鱼在煎的时候不容易粘锅,如果鱼比较大也可以切块再沾鸡蛋糊;
3、面粉法
在洗干净的鱼表面粘一层薄薄的面粉,再下锅煎,也可以让鱼不粘锅,但要注意保持鱼的完整性。
忙着老去 2023-09-20 16:01:45
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